有機農業の気候は従来よりも有害ですか?

より大きな表面要件は、より大きな気候フットプリントにつながる可能性があります

有機農法の土地必要量は、収穫量が低いために高くなります。これにより、気候フットプリントが増加します。 ©Stefan Wirsenius /チャーマーズ大学
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挑発的な数字:研究が明らかにしているように、有機農業は従来の農業よりも気候に大きなダメージを与える可能性があります。 理由:収穫量が低いため、有機農法は同じ量の食物に対してより多くの面積を必要とします-森林または他の気候上の理由で失われる面積、ジャーナル「Nature」の研究者。 ただし、この効果は土地利用の変化のみを考慮しており、従来の農業のその他の負の環境影響は考慮していません。

現在の形態の従来の農業は、環境にやさしく気候にやさしいものではないことは明らかです。 あなたの肥料は地下水を汚染し、殺虫剤は昆虫の殺害の原因となり、単一栽培は畑の生物多様性を悪化させました。 有機農業は農薬や人工肥料を使用しないため、多くの場合、より優れた健康的な代替手段と見なされます。

さらに3分の1までのエリア

しかし、落とし穴があります。有機農法の収量は低いため、同じ量の食料を生産するにはより多くのスペースが必要です。 シナリオと栽培方法に応じて、16〜33%の土地面積の追加需要が示唆されています。 しかし、耕作地は世界中で不足しているため、森林や他の方法で生い茂った他の地域を犠牲にしてのみ新しい畑が出現することがよくあります。

プリンストン大学のTimothy Seachingerと彼のチームは、新しいアプローチの助けを借りて、気候に対する土地利用のこの変化の結果を特定しました。 彼らは、CO2排出量の観点から、1つの土地で食料を栽培することが「価値がある」か、その量の食料を他の場所や他の農業方法で生産でき、森林の損失が少ないかどうかを見ました。

気候効果が最大70%増加

結果:多くの有機農業の形態は、ヘクタールあたりの収量が低いため、気候フットプリントが著しく高くなります。 「例えば、スウェーデンでは、有機栽培のエンドウ豆は、従来の栽培のエンドウ豆よりも気候変動の影響が約50%高い」と、Chalmers University of Technologyの共著者であるStefan Wirseniusは述べています。 「生態学的に成長した冬小麦に関しては、その差は70​​パーセントです。」

その理由は、「コランドの建設に必要な面積が大きくなると間接的にCO2排出量が増加する」とWirsenius氏は述べています。 「同じ量の食糧のためにより多くの土地が必要な場合、私たちは世界中のどこかでより大きな森林破壊に間接的に貢献します。 なぜなら、彼の論理によれば、必要な量の食料を全部生産するために、土地は耕作可能な土地に変えられ、そこでは十分な拡大の可能性がまだあります。これは特に森林が豊かな地域の場合ですケース。

とにかく koが多くの点で優れている理由

しかし、それは、研究者が強調するように、もはやco製品を購入すべきではないという意味ではありません。 「生態学的に生産された食品には、従来のものよりも多くの利点があります」とWirseniusは言います。 環境への影響に関する動物福祉から地下水まで。 「しかし、純粋な気候効果では、 kolandbauは一般にパフォーマンスが低下します。」

しかし、それは食物の種類に依存します:「生態学的に作られた野菜または鶏肉は、従来の牛肉より気候にとってはるかに良いです」とWirseniusは説明します。 1キログラムの牛肉を生産するため、鶏肉や野菜よりもかなり多くのリソースが消費されます。 とりわけ、研究者たちは、私たちの食事の気候と環境フットプリントを減らすために、世界中の肉の消費を減らすべきだと長い間助言してきました。 (Nature、2018; doi:10.1038 / s41586-018-0757-z)

出典:チャーマーズ工科大学

-ナジャ・ポドブレガー